Dónde comer en Longyearbyen

Datos verificados el 2026-10-03

Para ser una ciudad tan pequeña, en Longyearbyen se come notablemente bien. Hay cafés para desayunar sin prisas, locales informales para almorzar y cenar, y un restaurante que en su día fue considerado el mejor lugar para comer al norte del círculo polar ártico. Varios de ellos ocupan antiguos edificios mineros. Muchas cartas incluyen productos que no encontrará en otros lugares, desde el reno de Svalbard hasta la foca.

Conviene saber antes de ir

• Reserve la cena con antelación, sobre todo en los restaurantes de alta cocina, donde la reserva es obligatoria.
• Pague con tarjeta. En la ciudad no hay banco ni cajero automático, y algunos locales desaconsejan el pago en efectivo.
• Descálcese si ve que los demás lo hacen. En muchos hoteles, restaurantes y edificios públicos, la gente deja los zapatos en el vestíbulo.
• Los horarios pueden cambiar según la temporada. Los horarios que figuran a continuación son los que indicaban los restaurantes cuando los consultamos; confírmelos antes de ir.

Desayunos y cafés

Los restaurantes de los hoteles sirven desayunos. En Funktionærmessen, en el Funken Lodge, por ejemplo, se sirve todos los días de 07:00 a 10:00. En la ciudad:

• Fruene, en el centro comercial Lompen, sirve café, tartas y comidas, y es conocido por sus bombones. Hay opciones veganas y vegetarianas, y platos sin gluten, sin carne o sin lácteos. Abre de lunes a viernes de 10:00 a 18:00, los sábados de 10:00 a 17:00 y los domingos de 11:00 a 17:00.
• Nordover Café, en el centro de arte de la calle peatonal, ofrece café tostado en la zona, tartas horneadas en la zona y vistas a las montañas y a la calle principal. Abre todos los días, de 11:00 a 17:00.
• Café Huskies sirve café, tartas, bagels y sopa, a menudo en compañía de los huskies del café. Los niños deben tener al menos cinco años. Abre de 10:30 a 17:00 y cierra los miércoles.

Almuerzo

• Kroa, en lo alto de la calle principal, abre a las 11:30 todos los días. Es conocido por su desayuno del chef (kokkefrokost), además de por sus filetes, hamburguesas, pizzas y platos del día.
• Stationen, en el centro comercial Lompen, sirve almuerzos y cenas, con un dagens middag (plato del día) basado en la cocina casera tradicional noruega.
• Los cafés sirven sobre todo almuerzos ligeros, y Café Huskies tiene sopa del día.
• El filete del sábado en Huset Bistro. El lørdagsbiff, el filete del sábado, es una larga tradición local que se sirve los sábados de 12:00 a 17:00.

Cena

Informal

• Kroa abre hasta tarde y sirve pizza hasta las 00:30. Su decoración se inspira en la historia de la caza con trampas y la minería de Svalbard. Reserve mesa.
• Stationen ocupa un edificio que albergó los vestuarios de los mineros, con una decoración dedicada a la caza de ballenas, y sirve platos noruegos junto a otros internacionales.
• Restaurant Nansen, en el Radisson Blu Polar Hotel, ofrece una carta de buenos cortes de carne, pescado y platos vegetarianos, con vistas a las montañas. Puede ir directamente después de una excursión con su ropa de exterior.
• Pubs con comida: Barentz Gastropub (pizza y platos reconfortantes), Svalbar y Funken Bar, el bar de cócteles de la ciudad, sirven comida. Det gamle Nordpolet, en la antigua tienda de licores de 1954, también.

Alta cocina

• Huset es el restaurante más conocido de la ciudad, en un edificio que se inauguró en 1951 como casa comunitaria de Longyearbyen y que también ha sido oficina de correos, hospital y escuela. El comedor ha sido rediseñado por el estudio de arquitectura Snøhetta. La cocina ofrece un menú degustación de temporada con pequeños platos basados en técnicas nórdicas e ingredientes del Alto Ártico, en colaboración con los tramperos, cazadores y pescadores que pasan el invierno en Svalbard. Se ofrece maridaje con vino o con zumos, y la bodega es una de las más grandes de Escandinavia; Wine Spectator reconoce su carta de vinos desde 2006. Los turnos son de martes a domingo a partir de las 18:00 (las 18:30 los sábados), y la reserva es obligatoria.
• Funktionærmessen, en el Funken Lodge, es el antiguo comedor donde comían los directivos de la compañía minera, y tiene una de las mejores vistas de la ciudad. Es conocido por el cangrejo real de Finnmark, la côte de bœuf madurada en seco y el reno de Svalbard, y por una carta con más de 300 vinos y 70 champanes. Abre todos los días a partir de las 18:00.
• Gruvelageret es un antiguo almacén de la compañía minera en Sverdrupbyen, la parte más antigua de la ciudad, con el glaciar Longyearbreen a la vuelta de la esquina. Sirve un menú ártico cerrado de cuatro platos con maridaje de vinos. La reserva es obligatoria.
• Polfareren, en el Svalbard Hotell, se inspira en la cocina nórdica y en la historia polar. Abre todos los días de 18:00 a 22:00, con opciones vegetarianas y veganas.
• Vinterhagen, en Mary-Ann’s Polarrigg, está en un invernadero lleno de plantas y árboles, y tiene la que quizá sea la carta ártica más completa de la ciudad, con reno y foca. Abre de 18:00 a 22:00.

En plena naturaleza

Isfjord Radio, una antigua estación de radio en la costa, a unos 90 km de Longyearbyen, es hoy un hotel con restaurante propio. Por la noche, huéspedes y personal cenan juntos, y gran parte de lo que se sirve lo caza uno de los tres últimos cazadores de Svalbard: foca y ballena ahumadas, fletán, salchicha de reno. Es un viaje en sí mismo; el transporte se organiza con el hotel.

Productos locales

Esto es lo que conviene buscar en las cartas de Longyearbyen:

• El reno de Svalbard, la subespecie local, que se sirve en varios restaurantes.
• La trucha alpina, el pescado local.
• La foca y la ballena, tradicionales en el norte. Si prefiere no comerlas, revise la carta o pregunte.
• La perdiz nival de Svalbard, un ave de caza.
• El cangrejo real de Finnmark, en la costa del continente.
• La cerveza de Svalbard Brewery, elaborada con agua de glaciar. Consulte Qué hacer en Longyearbyen para las catas de la cervecería.

Taste Svalbard, el festival gastronómico más septentrional del mundo, se celebra en Longyearbyen a principios de octubre, con catas, talleres, charlas y comidas por toda la ciudad.

Cocinar por su cuenta

Si se aloja en un apartamento, Svalbardbutikken, los grandes almacenes del centro de la ciudad, vende alimentación además de ropa y recuerdos. El alcohol para llevar se vende en Nordpolet, donde necesita un documento de identidad y su tarjeta de embarque.